Chocolat Blanc Opalys 33% – 500 G – Valrhona

Chocolat blanc Opalys par Valrhona.
Création des maîtres chocolatier, Opalys, grand cru de la chocolaterie Valrhona, surprend par son extrême blancheur.
Crémeux et faible en sucre, il développe en bouche des arômes équilibrés lactés et vanillés.
Applications :
Sa fluidité moyenne offre les conditions optimales pour toutes créations de moulage, d’enrobage et de tablettes.
En pâtisserie, il convient parfaitement pour les préparations de mousses, de ganaches et de crémeux.

• Ingrédients : beurre de cacao 34,6%, lait entier en poudre 32,3%, sucre 32,3%, émulsifiant : lécithine de soja 0,6%, extrait naturel de vanille 0,2%. Peut contenir : gluten, fruits à coque.
• Mode de conservation : Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
• DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
• Origine : France
• Poids net : 500 g